为了加快蔬菜脱水速度，可以采用热风加热的方式提高脱水效率。蔬菜脱水机采用热风加热主要注意以下几个方面的要领：
1、温度控制：新鲜蔬菜不能耐受高温，因此热风的温度不宜超过50°，热风加热系统工作时间不宜超过10分钟；
2、角度控制：热风灌入角度最优方式是与蔬菜脱水机转向相反，这样可以起到风速与脱水机转速叠加的效果；
3、必须设置排气孔：当风量过大时，必须在蔬菜脱水机顶部开设排气孔，尽快排出热气、水蒸气；
4、风机与蔬菜脱水机的连接问题 蔬菜脱水机 工作时有震动，风机工作时也有震动，因此两者之间不能采用直接连接的方式，最好是采用密封、耐热的软管连接。
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